Hnúðkál þarf að geyma í kæli. Besti geymsluhiti er 0-2°C. Hnúðkáli er ekki hætt við vatnstapi. Því er ekki nauðsynlegt að pakka því inn.

 

Hnúðkálið er notað að svipaðan hátt og rófan, það er einkar gott gufusoðið í smjöri, stappað og kryddað með múskati. Eins er líka mjög gott að steikja það á pönnu. Á þessum vef er að finna nokkrar uppskriftir með hnúðkáli undir slóðinni uppskriftir/salöt eða uppskriftir/heitir réttir.

 

Já, afhýðið hnúðana og skerið þá í sneiðar eða teninga og snöggsjóðið í 2-3 mínútur.