Heiðmörk

Óli Finnsson og Inga Sigríður Snorradóttir fluttu árið 2021 ásamt börnunum sínum tveimur, úr Grafarvogi í Laugarás í Bláskógarbyggð eftir að hafa fest kaup á garðyrkjustöðinni Heiðmörk. Saman rækta þau eldpipar, sætar paprikur, snakk paprikur, salat og steinselju.

Heiðmerkursalatið og steinseljan eru sennilega þekktustu vörur garðyrkjustöðvarinnar. Auk Heiðmerkursalatsins er ræktaður fjöldinn allur af salattegundum sem koma ýmist í blöndum til neytenda eða einar og sér.

Það er ekki bara salat og steinselja sem koma frá Heiðmörk þar eru einnig ræktaðir tómatar og gúrkur. Allt sem vex í gróðurhúsunum á Heiðmörk er ræktað frá fræi og öllu grænmetinu er pakkað í neytendaumbúðir á staðnum. Gróðurhúsin á Heiðmörk eru 2500 fermetrar að stærð og er heilsárslýsing í þeim öllum.

Óli er menntaður Garðyrkjufræðingur úr Garðyrkjuskólanum en á einnig að baki feril sem kvikmyndagerðarmaður. Áhugi hans á garðyrkju kviknaði eftir útvarpsviðtal þar sem meðal annars kom fram hvað væri hægt að rækta fjölbreyttar og framandi plöntur í gróðurhúsum á okkar kalda landi, allt frá tómötum og gúrkum yfir í kaffiplöntur og bananatré.